山東梁山酒曲有限公司創(chuàng)建于2003年9月,座落在山東省梁山縣徐坊村西,旗下公司有梁山徐家制曲廠、梁山酒曲,是大曲科研、生產(chǎn)基地。占地面積50 畝,資產(chǎn)近1000萬元,年生產(chǎn)手工大曲300萬噸及各種酶制劑1000多噸職工120 多名,其中工程技術(shù)人員11名,包括大專以上文化程度人員及各類工程管理、釀酒、本廠設(shè)有化驗(yàn)室,能夠制曲工程師等中級(jí)以上職稱人員及時(shí)檢測所有產(chǎn)品理化指標(biāo)。技術(shù)力量雄厚,檢測設(shè)備先進(jìn),能夠承擔(dān)一定的科研項(xiàng)目,為白酒生產(chǎn)企業(yè)服務(wù)。近年來,我廠先后與科研機(jī)構(gòu)及大專院校進(jìn)行合作,將傳統(tǒng)的徐氏制曲工藝與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合,在大曲微生物、工藝、質(zhì)量檢驗(yàn)等各方面進(jìn)行了大量的科學(xué)研究。系統(tǒng)規(guī)范了大曲企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),使大曲生產(chǎn)走上了科學(xué)范管理的渠道。特別在微生物分離培養(yǎng)方面,進(jìn)行了科技創(chuàng)新,分離出的微生物經(jīng)擴(kuò)大培養(yǎng)后制成各類麩曲,經(jīng)多家酒廠長期使用,取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。
我廠始終堅(jiān)持以人為本,科技興企,不斷開發(fā)新產(chǎn)品。我們開發(fā)的新產(chǎn)品有,藝麻香白酒專用曲、白曲、復(fù)合生香解母白、細(xì)菌曲、面化自系列,生看高產(chǎn)酒曲食隨酸造專用曲黃酒生產(chǎn)專用曲。容泥功能菌及容泥等,特別是芝麻香型白酒專用曲,是我廠國內(nèi)首創(chuàng),由于其質(zhì)量上延,價(jià)格適宜,生產(chǎn)出的白酒藝麻焦香味突出,風(fēng)格典型。該產(chǎn)品自投入市場以來,深受客戶喜愛,出現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺的良好局面.山東梁山有限公司在激烈的市場競爭中,將繼續(xù)堅(jiān)持以質(zhì)量為生命,以銷售為龍頭,以效益為核心。堅(jiān)持“運(yùn)作規(guī)范,管理科學(xué); 技術(shù)創(chuàng)新,質(zhì)量領(lǐng)先”的工作方針。與時(shí)俱進(jìn),落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,開拓進(jìn)取,努力打造制曲品牌。
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